Receita Fácil de Pizza de Amêndoa

receita fácil de pizza de amêndoa

A pizza é uma das melhores opções de refeição, principalmente nos finais de semana, tem para todos os gostos, seja de calabresa, frango com catupiry, portuguesa, salmão…enfim. Mas para quem não quer ganhar uns quilinhos a mais, o cuidado maior para se ter é no recheio que irá escolher, então se você gosta de colocar a mão na massa e quer fugir das massas gordurosas das pizzarias, neste artigo você aprenderá uma receita fácil de pizza de amêndoa, que é super saudável e feita com ingredientes simples, vamos lá!

Ingredientes da receita fácil de pizza de amêndoa para 2 pizzas (6 porções)

  • Secos
    • 1 1/2 xícaras de farinha de amêndoa (medida)
    • 3/4 xícara de parmesão ralado
    • 1 colher de chá de cebola em picada
    • 2 colheres de chá de orégano seco (ou sua erva favorita)
    • pitada de sal
  • Molhados
    • 1 colher de sopa de alho picado
    • 2 ovos
    • 3 colheres de sopa de azeite (ou óleo de abacate)
    • 1/3 de xícara de farinha de amêndoa para polvilhar o balcão
    • 1 xícara de mussarela ralada
    • 1 tomate fatiado
  • Guarnição, enfeite, adorno
    • folhas de manjericão fresco a gosto
    • flocos de pimenta vermelha

Modo de preparo

  1. Defina o forno para 110 º (ou 220º, se você preferir temperaturas mais altas).
  2. Misture os ingredientes secos em uma tigela grande.
  3. Em uma tigela menor, bata os ingredientes molhados. Adicione os ingredientes molhados aos ingredientes secos, mexa e dobre tudo. Se a massa estiver muito molhada, basta adicionar colheres de chá de farinha de amêndoa até engrossar.
  4. Dica profissional: deixe a massa descansar por alguns minutos na geladeira. Adicione algumas colheres de farinha de amêndoa em uma bancada limpa. Amasse a massa, dobrando e dobrando novamente, adicionando colheres de sopa de farinha de amêndoa até que a massa não fique mais pegajosa.
  5. Adicione a massa a uma assadeira forrada com papel manteiga. Espalhe cuidadosamente a massa na forma de um círculo ou retângulo (ou a forma desejada).
  6. Asse no forno por 6 a 8 minutos até que as bordas da pizza fiquem douradas.  Cuidado para não assar demais – quanto mais tempo assar, mais crocante ficará após o resfriamento. Retire a pizza do forno.
  7. Adicione o queijo e as fatias de tomate. Asse no forno por 3 a 5 minutos ou até que o queijo derreta e doure. Retire do forno.
  8. Decore e divirta-se!

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